粗脂肪測定方法
參考標準： GB-T 6433-2006 飼料中粗脂肪的測定
原理：索氏脂肪提取器中用乙醚或石油醚提取試樣，稱(chēng)提取前后試樣的重量，提取的除脂肪外還有有機酸，磷脂，脂溶性維生素，葉綠素等，因而測定結果稱(chēng)粗脂肪或乙醚提取物。
測定步驟：
(1)稱(chēng)取試樣2-5g用濾紙包好，濾紙包大小應可以全部浸泡于抽提管里石油醚中，并且保證包扎好不漏樣，放105℃烘箱中，烘干2小時(shí)，放干燥器中冷卻30min(嚴格遵守)，稱(chēng)重為m1
(2)將濾紙包放入抽提管中，在抽提瓶中加石油醚至三分之二體積處，在60℃的水浴中加熱，使石油醚回流，控制石油醚回流次數為每小時(shí)約10次，抽提8個(gè)小時(shí)以上。
(3)將濾紙包放入105℃烘箱中烘2h，放干燥器中冷卻30 min(嚴格遵守)，稱(chēng)重m2。
計算：
粗脂肪（%）=
式中：m ——為試樣質(zhì)量；g
m1——抽提前試樣的質(zhì)量；g
m2——抽提后試樣的質(zhì)量；g
注意事項：
(1)對于純動(dòng)物性飼料(包括乳制品)，谷蛋白、酵母、大豆等提取前需要進(jìn)行酸水解。用3mol/L的鹽酸微沸1小時(shí)，在布什漏斗中用雙層濾紙抽濾，并用冷水洗滌至中性，烘干后再進(jìn)行抽提，濾液表面有油應減少樣品重新水解。
(2)每個(gè)試樣取兩平行樣進(jìn)行測定，以其算術(shù)平均值為結果。粗脂肪含量在10%以上(含10%)允許相對偏差為3%,粗脂肪含量在10%以下時(shí)，允許相對偏差為5%
(3)抽提前稱(chēng)樣與抽提后稱(chēng)樣，因為屬于絕干物質(zhì)，且有吸濕性很強的濾紙存在，因此天平讀數會(huì )持續上升，必須快速進(jìn)行稱(chēng)量，并且以第一次讀數為稱(chēng)量值。
(4)保證索氏提取管與提取瓶、冷凝管的接口密封，不密封應在接口處涂抹凡士林保證良好的密封性，以免造成冷凝管上的凝結水滲入提取管導致不回流，或者石油醚過(guò)快揮發(fā)而沒(méi)有足夠的體積進(jìn)行回流。
(5)抽提瓶容量體積為500毫升時(shí)，裝入石油醚體積應小于350ml，液面過(guò)高，可能造成非壓強性回流，即抽提管內石油醚的高度沒(méi)有到達回流彎管的高度就發(fā)生回流，而濾紙包不能被完全浸泡。
(6)抽提瓶容量體積應與抽提管回流體積相稱(chēng)，比如500ml的容量瓶應配置200-300ml的抽提管
(7)包樣品的濾紙不需要預先烘干，因為烘干步驟中已經(jīng)包括了該步驟，但是稱(chēng)樣時(shí)不得直接在濾紙上稱(chēng)量，因為濾紙過(guò)大，容易導致稱(chēng)量不準確。
(8)稱(chēng)量時(shí)不必記錄濾紙的質(zhì)量，但必須記錄試樣的質(zhì)量。稱(chēng)量應在稱(chēng)量紙上或其他合適的稱(chēng)量器中進(jìn)行，并使用差量法獲得試樣質(zhì)量。
