農藥殘留是農藥使用后一個(gè)時(shí)期內沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。
有機磷農藥可因食入吸入或經(jīng)皮膚吸收而中毒的原因多為：誤食被有機磷農藥污染的食物（包括瓜果蔬菜乳品糧食以及被毒死的禽畜水產(chǎn)品等）；誤用沾染農藥的物體或容器；不恰當地使用有機磷農藥殺滅蚊蠅虱蚤臭蟲(chóng)蟑螂及治療皮膚病和驅蟲(chóng)；用包裝有機磷農藥的塑料袋或；由于在噴過(guò)有機磷農藥的田地附近事件過(guò)長(cháng)而引起吸入中毒。
氨基甲酸酯類(lèi)農藥的中毒原因與其他農藥中毒類(lèi)似。生產(chǎn)性中毒多見(jiàn)于未采取適當防護措施或高溫濕熱環(huán)境下施灑農藥，主要經(jīng)皮膚和呼吸道吸入中毒；生活性中毒多見(jiàn)于服毒自殺或誤服，為經(jīng)口中毒，是針對農藥在蔬菜中的大量使用,造成蔬菜在食用時(shí)難免會(huì )有農藥的殘留,危及人們的健康及生命安全的情況。設計了農藥殘留檢測儀。
山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的，SP03便攜式農藥殘留儀適用范圍：用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥的快速檢測
